Arroz con leche
Elaboración:
- Poner a calentar en un cazo, 1/2 litro de leche con el arroz y un poco de agua. Cuando esté caliente, añadir la cáscara de 1 limón y una rama de canela (añadir también una pizca de sal).
- Mientras se va evaporando la leche, remover de vez en cuando para que no pegue. Ir añadiendo poco a poco el resto de leche (que debe estar caliente).
- El arroz tiene que quedar cremoso. Añadir la mantequilla y el azúcar y remover hasta que quede bien disuelto.
- Retirar la cáscara de limón y la rama de canela. Colocar en una fuente, dejar reposar y espolvorear con canela en polvo.
